RE278 – ΜΑΓΕΙΡΑΣ Β’ – ΜΕΤΣΟΒΟ

Application deadline date has been passed for this Job.
This job has been Expired
Job Description

Μάγειρας Β’ – Ξενοδοχείο – Μέτσοβο

To Grand Forest Metsovo, μέλος των Small Luxury Hotels of the World αναζητά Μάγειρα Β’ για μόνιμη απασχόληση.

RE278 FB SEZON WORK

 

 

 

 

 

 

Καθήκοντα:

  • Ο συγκεκριμένος ρόλος υπάγεται απευθείας στον chef του ξενοδοχείου. Ο Β’ μάγειρας θα είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση του υψηλότερου δυνατού επιπέδου στα εξής: παρασκευή τροφίμων, παροχή υπηρεσιών και τήρηση υγιεινής στο τμήμα του

Απαραίτητα προσόντα:

  • Να εξασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της κουζίνας, τον έλεγχο των προϊόντων και την ποσότητα των παραγόμενων αντικειμένων.
  • Να έχει άριστη γνώση χειρισμού όλων των λειτουργιών της κουζίνας, τουλάχιστον 3 χρόνια στην ίδια θέση.
  • Να είναι καλά ενημερωμένος για τη σύνταξη συνταγών και για την ταξινόμηση των τροφίμων.
  • Να εξασφαλιζει το υψηλότερο επίπεδο ασφάλειας των τροφίμων με την αυστηρή εφαρμογή κατευθυντήριων γραμμών (HACCP, σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων).

Απαιτήσεις:

  • Πηγαία διάθεση για φιλοξενία
  • Απόφοιτος σχολής μαγειρικής
  • Τουλάχιστον 2 χρόνων εμπειρία στη θέση σε ξενοδοχεία 4* ή 5*
  • Καλή γνώση παρασκευής προϊόντων στην ελληνική και τη διεθνή κουζινα, όπως επίσης και στα τοπικά ζεστά επιδόρπια
  • Να υπάρχει ισχυρή κατανόηση της ασφάλειας και της συντήρησης των τροφίμων (HACCP)
  • Διακατέχεται από ομαδικότητα, παρατηρητικότητα, μεθοδικότητα για την αποτελεσματική διαχείριση των καταστάσεων και την άμεση εξεύρεση λύσεων
  • Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές καταστάσεις

Παρέχονται:

  • Άριστες συνθήκες εργασίας
  • Διαμονή και διατροφή
  • Iκανοποιητικό πακέτο αποδοχών αναλόγως προσόντων και δυνατότητα επαγγελματικής εξέλιξης

sezon.work | εργασία σεζόν

CHEF, SOUS CHEF, ΜΑΓΕΙΡΑΣ, ΒΟΗΘΟΣ ΜΑΓΕΙΡΑ, ΚΟΥΖΙΝΑ