ogd434 – RESTAURANT MANAGER – ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Job Description

Restaurant Manager – à la carte restaurant- Χαλκιδική

Ζητείται Restaurant Manager από το ξενοδοχείο Eagles Palace και Eagles Villas του Ομίλου TOR Hotel Group στη Χαλκιδική για τη θερινή σεζόν 2021.

Καθήκοντα:

• Οδηγήστε όλες τις λειτουργίες εστιατορίων, οργανώστε και εποπτεύστε τα προγράμματα εργασίας
• Παρακολούθηση του λειτουργικού κόστους και προσδιορισμός μέτρων για τη μείωση των δαπανών. βελτίωση των εσόδων του εστιατορίου, προετοιμασία λεπτομερών αναφορών για πληροφορίες διαχείρισης
• Συμμετέχετε στη γευσιγνωσία τροφίμων και στην εφαρμογή μενού και καταλόγων κρασιών
• Πρόσληψη και βοήθεια στην εκπαίδευση εργαζομένων, προσδιορισμός και ανάλυση αναγκών κατάρτισης, παρακίνηση και καθοδήγηση ομάδων τροφίμων και ποτών
• Αξιολογήστε την απόδοση των εργαζομένων, παρέχετε πληροφορίες για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των υπηρεσιών τόσο σε ομάδες κουζίνας όσο και σε ομάδες εξυπηρέτησης
• Παροχή εξαιρετικού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών. απαντήστε σε όλα τα αιτήματα / παράπονα των επισκεπτών
• Επιβλέψτε την αποθήκευση και τη σωστή χρήση του εξοπλισμού, παραγγείλετε αναλώσιμα
• Βεβαιωθείτε ότι πληρούνται τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας και ότι όλοι οι εργαζόμενοι εργάζονται σε ασφαλές περιβάλλον και έχουν γνώση των πρόσφατων κανονισμών υγείας και ασφάλειας

Προσόντα – Δεξιότητες:

• Πτυχίο / Δίπλωμα στη διαχείριση ξενοδοχείων
• Ελάχιστη εμπειρία 3 ετών ως διευθυντής εστιατορίου προτιμώμενη σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο 5 *
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας. μια δεύτερη γλώσσα (γερμανική ή ρωσική) ή γνώση τροφίμων και κρασιού θα θεωρηθεί πλεονέκτημα
• Γνώση υπολογιστών
• Εξαιρετικές ικανότητες επικοινωνίας, ισχυρή ηγεσία, διαχείριση άγχους και οικονομικές δεξιότητες (προϋπολογισμός, πρόβλεψη)
• Ευχάριστη προσωπικότητα, παθιασμένος/η με τη δουλειά και παροχή αποτελεσμάτων υψηλής ποιότητας

Παρέχονται:

• Ευχάριστο και υψηλού επιπέδου περιβάλλον εργασίας
• Πλήρης διατροφή και διαμονή
• Δυνατότητες εκπαίδευσης και επαγγελματικής εξέλιξης
• Ανταγωνιστικές αποδοχές

sezon.gr | εργασία σεζόν

ΓΕΝΙΚΩΝ ΚΑΘΗΚΟΝΤΩΝ, MANAGER, GENERAL DUTIES