ogd434 – RESTAURANT MANAGER – ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΕΖΟΝ
  • Post Date: June 1, 2021
  • Apply Before: September 30, 2021
Job Description

Restaurant Manager – à la carte restaurant- Χαλκιδική

Ζητείται Restaurant Manager από το ξενοδοχείο Eagles Palace και Eagles Villas του Ομίλου TOR Hotel Group στη Χαλκιδική για τη θερινή σεζόν 2021.

Καθήκοντα:

  • Οδηγήστε όλες τις λειτουργίες εστιατορίων, οργανώστε και εποπτεύστε τα προγράμματα εργασίας
  • Παρακολούθηση του λειτουργικού κόστους και προσδιορισμός μέτρων για τη μείωση των δαπανών. βελτίωση των εσόδων του εστιατορίου, προετοιμασία λεπτομερών αναφορών για πληροφορίες διαχείρισης
  • Συμμετέχετε στη γευσιγνωσία τροφίμων και στην εφαρμογή μενού και καταλόγων κρασιών
  • Πρόσληψη και βοήθεια στην εκπαίδευση εργαζομένων, προσδιορισμός και ανάλυση αναγκών κατάρτισης, παρακίνηση και καθοδήγηση ομάδων τροφίμων και ποτών
  • Αξιολογήστε την απόδοση των εργαζομένων, παρέχετε πληροφορίες για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των υπηρεσιών τόσο σε ομάδες κουζίνας όσο και σε ομάδες εξυπηρέτησης
  • Παροχή εξαιρετικού επιπέδου εξυπηρέτησης πελατών. απαντήστε σε όλα τα αιτήματα / παράπονα των επισκεπτών
  • Επιβλέψτε την αποθήκευση και τη σωστή χρήση του εξοπλισμού, παραγγείλετε αναλώσιμα
  • Βεβαιωθείτε ότι πληρούνται τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας και ότι όλοι οι εργαζόμενοι εργάζονται σε ασφαλές περιβάλλον και έχουν γνώση των πρόσφατων κανονισμών υγείας και ασφάλειας

Προσόντα – Δεξιότητες:

  • Πτυχίο / Δίπλωμα στη διαχείριση ξενοδοχείων
  • Ελάχιστη εμπειρία 3 ετών ως διευθυντής εστιατορίου προτιμώμενη σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο 5 *
  • Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας. μια δεύτερη γλώσσα (γερμανική ή ρωσική) ή γνώση τροφίμων και κρασιού θα θεωρηθεί πλεονέκτημα
  • Γνώση υπολογιστών
  • Εξαιρετικές ικανότητες επικοινωνίας, ισχυρή ηγεσία, διαχείριση άγχους και οικονομικές δεξιότητες (προϋπολογισμός, πρόβλεψη)
  • Ευχάριστη προσωπικότητα, παθιασμένος/η με τη δουλειά και παροχή αποτελεσμάτων υψηλής ποιότητας

Παρέχονται:

  • Ευχάριστο και υψηλού επιπέδου περιβάλλον εργασίας
  • Πλήρης διατροφή και διαμονή
  • Δυνατότητες εκπαίδευσης και επαγγελματικής εξέλιξης
  • Ανταγωνιστικές αποδοχές

sezon.gr | εργασία σεζόν

ΓΕΝΙΚΩΝ ΚΑΘΗΚΟΝΤΩΝ, MANAGER, GENERAL DUTIES