HF137 – ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΠΟΤΩΝ – ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ

Application deadline date has been passed for this Job.
This job has been Expired
Job Description

Υπεύθυνος Τροφίμων & Ποτών – Ξενοδοχείο – Κεφαλονιά

Ζητείται Υπεύθυνος Τροφίμων & Ποτών για την καλοκαιρινή σεζόν (Μάιο – Οκτώβρη) από το ξενοδοχείο COSTA ROSSA HOTEL στην Κεφαλονιά.

 

 

sezon.work | εργασία σεζόν

Απαραίτητα προσόντα:

  • Εμπειρία τουλάχιστον τριών (3) ετών σε αντίστοιχη θέση
  • απαραίτητα γνώση Αγγλικών

Αρμοδιότητες – Καθήκοντα:

  • Γενικός υπεύθυνος για τη ομαλή λειτουργία των τμημάτων που ασχολούνται με την αγορά, παρασκευή και πώληση φαγητών και ποτών
  • Είναι υπεύθυνος για την επίτευξη των στόχων του τμήματος του: ικανοποίηση των πελατών, περιορισμός κόστους
  • Καθορίζει τα πρότυπα και τις προδιαγραφές για την ποιότητα των τροφίμων και ποτών
  • Εκσυγχρονίζει και συνθέτει νέους καταλόγους φαγητών και ποτών σύμφωνα με τα αποθέματα, τις νέες τάσεις και τις προτιμήσεις πελατών
  • Συνθέτει μαζί με τον αρχειμάγειρα τα κατάλληλα μενού για τα διάφορα τμήματα και μενού για ειδικές περιπτώσεις

Προσόντα – Δεξιότητες:

  • Υπευθυνότητα και εντιμότητα
  • Ενημερώνεται συνεχώς για όλες τις τάσεις, τις εξελίξεις και τις προοπτικές στην επισιτιστική βιομηχανίας
  • Οργανωτικές και διοικητικές ικανότητες, για να διευθύνει το τμήμα του αποτελεσματικά
  • Δίκαιος με το προσωπικό, για να τυγχάνει αναγνώρισης και σεβασμού από μέρους του
  • Γνωρίζει τη νομοθεσία που διέπει τη λειτουργία των εστιατορίων και των μπάρ, τη νομοθεσία πωλήσεων οινοπνευματωδών ποτών και κανόνες ασφάλειας και υγιεινής
  • Γνωρίζει τα εποχιακά προϊόντα, για να ελέγχει τα μενού, καθώς και τα χαρακτηριστικά καλής ποιότητας των υλικών
  • Εχει σφαιρική αντίληψη και γνώση όλων των εργασιών, διαδικασιών και τεχνικών που γίνονται στο τμήμα
  • Υπεύθυνος για την ομαλή λειτουργία των εστιατορίων τα οποία προσφέρουν φαγητά και ποτά

Προσφέρονται:

  • Διαμονή
  • Διατροφή

sezon.work 

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:

Εάν σας ενδιαφέρει η παραπάνω θέση μπορείτε να συμπληρώσετε την φόρμα επικοινωνίας που βρίσκεται στα δεξιά της σελίδας ή να στείλετε το βιογραφικό σας (Απαραίτητα με τον κωδικό hf137 της συγκεκριμένης αγγελίας)απευθείας στον υπεύθυνο της επιχείρησης χρησιμοποιώντας τα στοιχεία που θα βρείτε στον παρακάτω σύνδεσμο:

COSTA ROSSA HOTEL – ΚΕΦΑΛΟΝΙΑ

#kalisezon