Job Description
SOUS CHEF – Ξενοδοχείο – Κεφαλονιά
Ζητείται για εργασία Sous Chef για την καλοκαιρινή σεζόν (Μάιο – Οκτώβρη) από το ξενοδοχείο COSTA ROSSA HOTEL στην Κεφαλονιά.
Απαραίτητα προσόντα:
- απαραίτητα γνώση Αγγλικών
- Εμπειρία κατά προτίμηση σε εστιατόριο / ξενοδοχείου
Αρμοδιότητες – Καθήκοντα:
- Προετοιμασία κουζίνας για χρήση
- Καθαρισμός εξοπλισμού, εστιών κ.τ.λ.
- Καθαρισμός και φροντίδα της υγιεινής της κουζίνας
- Σχεδιάζει και επιβλέπει τις εργασίες στην κουζίνα
- Επανελέγχει τη χρήση των υλικών της κουζίνας και επικοινωνεί τα λάθη
- Ετοιμάζει, μαγειρεύει και παρουσιάζει τα πιάτα
- Φροντίζει τις παραγγελίες στην κουζίνα
- Συντονίζει και επιβλέπει τις δραστηριότητες στην κουζίνα
Προσόντα – Δεξιότητες:
- Φαντασία, επιδεξιότητα, καλαισθησία
- Καλές γνώσεις πάνω στις τροφές και τους συνδυασμούς τους
- Προσεκτικότητα και ταχύτητα
- Οργανωτικότητα
- Αναπτυγμένη την αίσθηση της γεύσης και της όσφρησης
- Δεξιοτεχνία στα χέρια και η ευαισθησία σε θέματα ατομικής καθαριότητας
sezon.gr | trainee.gr
CHEF, ΚΟΥΖΙΝΑ
